0
Рецепт кулича на пиве от ресторана Ян Примус
Рецепт кулича от беренд-шефа ресторана Ян Примус Анатолия Аношина прямо скажем нетипичный, но вполне соответствует концепции. Мы имеем дело с пивным куличом. И 5 мая кулич на пиве можно будет попробовать в ресторане. Опару на темном пиве шеф ставит за сутки, после многократно вымешивает и только тогда выпекает куличи – в аромате и вкусе куличей…
0
Безалкогольный алкоголь. Дмитрий Яцикман о мировом тренде
Безалкогольный алкоголь набирает свою популярность в мире и в России уже несколько лет. Хотя многие эксперты рынка сомневаются в перспективности данного направления, но статистика показывает обратное. Сильный маркетинг и ориентация на здоровье помогают сегменту расти. Молодое поколение выбрает движение осознанности и ЗОЖные напитки, а многие люди постарше не могут или не хотят пить алкоголь по…
0
Jack Daniel’s Country Cocktails. Слабоалкогольный чай
Jack Daniel’s Country Cocktails выводит на рынок слабоалкогольный чай. Принадлежащий компании Brown‑Forman бренд Jack Daniel’s расширяет свою линейку Country Cocktails с помощью нового напитка. Чайная новинка доступна в четырёх вкусах: оригинальный, персик, малина и черника. Корейский алкоголь: 6 напитков, которые нужно попробовать Jack Daniel’s Country Cocktails Кит Каннингем (Keith Cunningham), вице-президент отдела сотрудничества в Pabst,…
0
Агава. Основа коктейльного мира по понедельникам
Агава начиная с 22 апреля стала фавориткой московских гурманов. Именно с этого момента барная команда ресторана Sangre Fresca во главе с Иваном Пикулевым («Бартендер года» 2023 по версии VI Национальной профессиональной премии «Лучшие в индустрии 2023») запустила серию мероприятий Maguey Monday – «агавовые» понедельники в лучших традициях Мексики. Каждый понедельник на протяжении месяца гостей будут…
0
Ресторан Sage раскроет чувственные миксологические миры
Ресторан Sage выбрал нетривиальный путь создания новых фантастических миров, разработав специальную барную линейку «Душа коктейля». Проект осуществляется в коллаборации с художниками со всего мира. Soul of the Cocktail – визуально-миксологический проект Михаила Розова (шеф-бармен Sage) и Романа Пометкова (основатель мультимедийной студии Seee, которая работает с Yandex и «Сбер», ex-шеф бартендер Sage), в котором вокруг напитков…
0
ЗАВТРАК ШЕФА представляет программу для барменов СПИКИЗИ. ШЕФ
ЗАВТРАК ШЕФА – известный проект гастрономического мира столицы. В этом году он станет 8-м по счеты и пройдет 13—15 мая на площадке Loft Hall в Москве. В рамках успевшего завоевать популярность и любовь участников мероприятия будет представлена нова локация для барменов СПИКИЗИ. ШЕФ. DCW Magazine по традиции поддерживет проекты для барного сообщества, а это значит…
0
Можно ли пить вино в космосе?
Наконец-то и в космосе можно будет пить вино! Ученые биомедицинского университета Рима разработали технологию, позволяющую делать это в условиях невесомости. Они создали съедобные капсулы из биополимеров, которые сохраняют вкус и аромат напитка, не вступая с ним в реакцию. Вдохновением для эксперимента стала молекулярная кухня: в ней тоже часто используют пищевую оболочку для подачи блюд. Можно…
0
Peroni. Итальянская классика в новом дизайне
Peroni – культовое итальянское пиво – получило новую упаковку от Smith Lumen. Это лёгкое пиво давно известно во всём мире своей зелёной бутылкой. В его дизайне всегда прослеживалось консерваторское европейское очарование: классические цвета, утончённый логотип в шрифте serif, а также элегантная печать, окружённая синей ленточкой. Такой образ кажется слегка потерянным во времени, особенно сегодня, когда…
0
Французские коктейли. Гастроли необистро “Жерарня” в Москве
Французские коктейли, как и кухня, – это изысканное сочетание ингредиентов и фантазии их создателя. Как вам такое? Совиньон блан с маракуйей и зелёным перцем, виски с розовым шрабом, микс белых вермутов с грибным мёдом – всё это в коктейлях Павла Санникова, шеф-бартендера «Жерарни». 25 апреля 2024 года эти небанальные напитки можно будет попробовать в Door…
0
Водка LADOGA. Новинка одноименной компании
Водка LADOGA – новый бренд от одноименной компании, расширившей портфель крепкого алкоголя собственного производства. Рецептура разработана технологами компании — авторами уже ставшей легендарной водки «Царская». Новинка из натуральных ингредиентов крепостью 40% уже доступна в винотеках LADOGA Wine по цене 374 ₽ за 0,5 литра. Водка со вкусом. 11 новых релизов водки Царская Водка LADOGA Решающими…
0
Тарантиныч. Новый бар “для своих” в Петербурге
Тарантиныч – новая точка на карте простого и понятного: кураж, настойки, игристое, закуски и музыка, под которую можно плясать до утра, потому что после третьего бокала именно эти треки у каждого в ДНК. С утра до вечера – кафе, с вечера до ночи – бар. На Загородном проспекте, 9 открылось по-петербургски привлекательное мультиформатное заведение. Здесь…
0
Коктейль Мимоза, олд мани и весеннее настроение
Коктейль Мимоза – фаворит всех инста бранчей и герой рилсов с многомиллионными просмотрами – пришел в коктейльные книги еще сто лет назад, чтобы завоевать своей простотой и легкостью сердца и умы людей по всему миру. Его название навевает мысли о весне, беззаботных деньках и отдыхе, а еще модном сейчас стиле олд мани. Потягивая напиток цвета…